Jakarta – Sudah banyak orang yang mengetahui bahwa wortel memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Selain itu, studi baru yang diterbitkan bulan ini di jurnal Nutrients menemukan bahwa jus wortel baik untuk penderita diabetes. Mengapa demikian?
Penelitian menunjukkan bahwa jus wortel dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan. Dalam penelitiannya, peneliti dari University of Southern Denmark berhipotesis bahwa senyawa bioaktif falcarinol (FaOH) dan falcarindiol (FaDOH) dalam jus wortel dapat mempengaruhi peradangan.
Minuman Dingin ini Baik Untuk Penderita Diabetes
Empat belas peserta berusia 20 hingga 55 tahun menjalani tes darah sebelum dan satu jam setelah mengonsumsi minuman tersebut. Para peneliti telah menemukan bahwa jus wortel dapat bermanfaat bagi penderita penyakit tertentu seperti diabetes dan kanker, yang juga dipengaruhi oleh stimulan.
“Sebaliknya, konsumsi jus wortel mempengaruhi sitokin pro dan anti-inflamasi pada sampel plasma yang distimulasi LPS satu jam setelah konsumsi, dibandingkan tanpa jus,” kata penelitian tersebut.
“Mengonsumsi wortel memiliki pengaruh yang besar terhadap respon bagian sistem kekebalan tubuh, dan senyawa bioaktif dalam wortel yang dapat menjelaskan efek tersebut mungkin adalah asetilena oksilipin seperti FaOH dan FaDOH,” ujarnya.