Jakarta – Sebagian orang menganggap daun singkong sebaiknya dijadikan sayur. Namun daun tanaman dengan nama ilmiah Manihot esculenta Crantz (Singkong) ini juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dalam penelitian tahun 2015 bertajuk Potensi Daun Singkong dalam Nutrisi Manusia yang dilakukan oleh Sajid Latif dan Joachim Muller dari Universität Hohenheim, Jerman, menemukan bahwa daun singkong merupakan sumber vitamin, protein, dan mineral.
Nilai gizi daun singkong
Menurut Medical News Today, daun singkong yang direbus atau dikeringkan bisa mengandung protein hingga 25%.
Menurut ebook Klinik Herbal Near You yang ditulis oleh Obi Andareto, seratus gram daun singkong mengandung:
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin
- Vitamin B3 (niasin)
- Vitamin B5 (asam pantotenat)
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Besi
- Kalium
- Fosfor
- Magnesiu
- Besi
- Mangan
- Tembaga
Nilai Uang Kertas
Dari berbagai publikasi ilmiah, inilah segudang manfaat kesehatan yang bisa didapat dari mengonsumsi singkong.
- Membantu melawan anemia
Dokter kesehatan masyarakatdan ahli gizi, Dr. Jules Kouassi, mengungkapkan bahwa daun singkong bermanfaat membantu melawan anemia (kekurangan sel darah merah). - Nyalakan
Daunsingkong diketahuimengandung vitamin A, B, C, E dan beta karoten. Selain itu, singkong juga mengandung 70% karbohidrat yang dapat memberikan kesehatan secara menyeluruh.“Sangat baik bagi orang yang melakukan pekerjaan berat yang menggunakan banyak energi,” kata Dr Kouassi, seperti dilansir BBC International.
- Membantu tubuh untuk terus berkembang biak
Daun singkong mengandung kalium, natrium, fosfor, mangandan seng. Padahal, kandungan tersebut mampu membantu tubuh wanita dan pria untuk menjaga kesuburan.4. Membantu menurunkan berat badan
Daun singkong rendah kalori sehingga cocok dijadikan pilihan makanan untuk program diet. -
fitoterapi
Banyak orangjuga menggunakan buku-buku ini sebagai obat tradisional. Jus atau daun singkong bisa dicampur dengan jahe atau pemutih. Teh herbal dipercaya berkhasiat mengobati penyakit antara lain:
- Flu
- Luka bernanah
- Diare
- Itulahbeberapa manfaat singkong yang juga dianggap sebagai tanaman
obat.
Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai beberapa manfaat yang disebutkan di atas.